Dotychczas street food kojarzył mi się wyłącznie z USA, skąd też się wywodzi, choć je się tak już na całym świecie. Ku mojej radości w zeszły weekend charakterystyczne food trucki po raz pierwszy zapełniły ulice Chur. Na nic też strofowanie mamy z dzieciństwa, że na ulicy się nie je: Otóż je się! I to jak!
Street food, czyli w dosłownym tłumaczeniu jedzenie uliczne, to już nie tylko moda, ale zupełnie nowe podejście do kuchni. Dania przygotowywane są na szybko, ale w odróżnieniu od fast foodów nie znajdziemy tu ani półproduktów ani mrożonek tylko produkty najwyższej jakości, często sezonowe i regionalne. W duchu tej kultury od 5 do 7 maja zaprezentowało się w Chur ok. trzydziestu kucharzy i gastronomów z całej Szwajcarii.
Ideą przyswiecającą temu wydarzeniu była duża przyjemność za niską cenę. Każdy z gości mogł spróbować różnorodnych dań m.in. kuchni regionalnej, włoskiej, amerykańskiej czy azjatyckiej w cenie od 6 do 15 franków. Na stanowiskach znaleźć można było wyśmienite regionalne mięso – w życiu nie jadłam pyszniejszego burgera – jak i dania wegetariańskie a nawet wegańskie. Czyli dla każdego coś smacznego 🙂
Za całe zamieszanie odpowiedzialny był i mam nadzieję nadal będzie kreatywny zespół gastronomów purcatering.
Zapaszam do obejrzenia kilku zdjęć z tego pysznego wydarzenia! Mniam!
blondeswitzerland 